Рецепт нежной и воздушной меренги с кремом-сыром и малиной. Для меренги нужны яичные белки, сахар, ванилин, лимонный сок и кукурузный крахмал. Для крема - крем-сыр, сливки и сахарная пудра. Меренгу нужно выпекать при 140-150 градусах в течение 30-35 минут. После выпекания ее нужно перевернуть на хлопковое полотенце и остудить. Затем на меренгу наносят крем-сыр, сверху кладут малину и складывают в рулет. Готовый десерт можно украсить ягодами и зеленью.